No puedes gustar a todo el mundo no eres una croqueta

No puedes gustar a todo el mundo no eres una croqueta

Croquetas veganas

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Una croqueta (/kroʊˈkɛt/)[1] es un tipo de bola de masa que consiste en un aglutinante grueso combinado con un relleno, que se empaniza y se fríe,[2] y se sirve como guarnición, bocadillo o comida rápida en todo el mundo.

El aglutinante suele ser una bechamel espesa o una salsa marrón, puré de patatas,[3] harina de trigo o pan de trigo[4] El aglutinante puede mezclarse con un relleno o rellenarse con él; esta mezcla se llama salpicón. Los rellenos típicos incluyen carne picada, marisco, queso, arroz, pasta, setas y diversas verduras, así como condimentos como hierbas y especias. Las croquetas dulces pueden utilizar un aglutinante de crema pastelera y estar rellenas de fruta[5][6][7].

Una receta del siglo XVII de croquetas (croquets) de François Massialot liga un relleno de carne, trufas, tuétano, pan rallado y queso con huevo, y luego las empaniza y fríe en manteca de cerdo. Pueden ser tan grandes como un huevo o tan pequeñas como una nuez, y pueden servirse como entremés o como guarnición.[9] Se mencionan en un diccionario inglés de 1706.[7][10] Una receta del siglo XVIII utiliza sólo una masa, sin aglutinante de bechamel.[11] Las croquetas del tipo moderno, con un aglutinante grueso, se documentan en un libro de cocina inglés de 1822 del cocinero francés Louis Eustache Ude.[12]

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Receta de croquetas

Como criaturas sociales, nos preocupamos, a menudo en exceso, de que quienes nos rodean nos disfruten, nos aprecien y nos respeten. Nos dejamos llevar por los caprichos de los demás, esperando agradar a todo el mundo (o al menos encontrar pocos enemigos). Intentamos comportarnos de forma afable, hacer el comentario correcto y reírnos en los momentos adecuados, todo ello con el fin de ganarnos el favor de nuestra compañía.

La aprobación de los demás se convierte en una prioridad social máxima y dicta muchas de nuestras acciones. En un momento u otro, la mayoría de nosotros sucumbe a esta tendencia a untar el pan del resto de la humanidad, lo cual está bien. Es natural hacerlo. Pero debemos tener cuidado. Verás, invertir demasiado en cómo nos perciben los demás puede tener consecuencias terribles.

Las personas que buscan con frecuencia la atención y los elogios de los demás están buscando una validación externa de sí mismas. Quieren que algo externo a ellos los considere dignos, capaces y buenos. Por lo general, esto se debe a que, en el fondo, están llenos de dudas sobre sí mismos. Así que hacen lo que pueden para aumentar los comentarios positivos y eliminar los negativos.

No soy del agrado de nadie

¡Las croquetas de pollo son la bomba! (O, como dirían mis hijos… ¡fuego!) Si sólo pudiera comer un aperitivo cubano el resto de mi vida, creo que tendría que elegir las croquetas de pollo. Crujientes por fuera con un cremoso relleno de pollo hecho con salsa bechamel, estas pequeñas y sustanciosas criaturas viajan bien, se pueden comer en el desayuno, en el almuerzo, en la merienda o en la bandeja llena en las fiestas. Los cubanos no sabrían hacer una fiesta sin ellas.

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Las croquetas son el aperitivo cubano por excelencia. Las encontrarás en todas las fiestas de cumpleaños cubanas, baby shower, happy hour o reuniones festivas. Y vienen en muchos sabores, incluyendo pollo, jamón, pescado, carne o queso. Hoy vamos a centrarnos en las croquetas de pollo porque me ha sobrado pollo y esta receta de croquetas de pollo es la mejor manera de aprovechar el pollo. Eso es lo otro que tienen las croquetas. ¡Son una forma estupenda de utilizar las sobras!

Las croquetas se hacen con carne picada y sazonada que se incorpora a una bechamel y luego se empanan y fríen para hacer unas deliciosas tapas. Están muy bien solas, con galletas saladas o en un sándwich con lechuga y tomate.

Croquetas españolas

¡Las croquetas de pollo son la bomba! (O, como dirían mis hijos… ¡fuego!) Si sólo pudiera comer un aperitivo cubano el resto de mi vida, creo que tendría que elegir las croquetas de pollo. Crujientes por fuera con un cremoso relleno de pollo hecho con salsa bechamel, estas pequeñas y sustanciosas criaturas viajan bien, se pueden comer en el desayuno, en el almuerzo, en la merienda o en la bandeja llena en las fiestas. Los cubanos no sabrían hacer una fiesta sin ellas.

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Las croquetas se hacen con carne picada y sazonada que se incorpora a una bechamel y luego se empanan y fríen para hacer unas deliciosas tapas. Están muy bien solas, con galletas saladas o en un sándwich con lechuga y tomate.

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